Учебная и производственная практика

Цели и задачи учебной практики

С целью овладения указанными видами профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения  рабочей программы учебной практики  должен:

иметь практический опыт:                                                                                        

  • Выполнять различные  виды работ на кухне;
  • Осуществлять мойку и хранения кухонной посуды  инвентаря ;
  • Осуществлять сбор использованной посуды со столов в мойку

от загрязнения

выбор моющих средств

  • осуществлять обработку столовой и кухонной  посуды;
  • правила мойки и сушки посуды и инвентаря.
  • обработка, нарезка и формовка овощей и грибов;